Лучший соус песто

Уровень сложности: Легко

Чтобы приготовить вкусный соус песто не нужно покупать санкционные продукты. Данный рецепт прост в приготовлении. Главное, нужен погружной блендер. Поехали.

Ингредиенты.

Обязательные:

• Зеленый базилик (пучок)
• Чеснок (2 зубчика)
• Уксус яблочный (1-2 ч/л)
• Соль и черный молотый перец (по вкусу)
• Оливковое масло (примерно 150 мл.)

Не обязательные:

• Кедровые орехи
• Твердый сыр (только не дешевая замена Итальянскому пармезану)

Приготовление.

Листья и стебли базилика нужно порезать и запихнуть в стакан для погружного блендера. Добавляем чеснок, уксус, соль, перец и заливаем маслом. Погружным блендером долго перемалываем до получения однородной массы. Если видите, что очень густо добавьте еще масла. Слишком жидко не делайте, тк соус не будет задерживаться на макаронах.

При добавлении кедровых орехов и сыра вам потребуется больше масла, тк орехи и сыр в себя много впитают.